石蟹壹般生活在2攝氏度到5攝氏度左右的水溫中，螃蟹比石蟹小。它們是甲殼類動物。螃蟹分頭、胸、腹。雄蟹腹部狹長，壹般呈三角形，雌蟹腹部較寬。
螃蟹的註意事項和要點:
螃蟹含有豐富的蛋白質，具有滋陰壯陽的作用。另外，蟹肉富含人體所需的微量元素，如磷等物質，所以吃螃蟹對人體有益。總的來說是可以食用的。但還是有人對吃螃蟹持謹慎態度，因為螃蟹很涼，所以感冒患者暫時少吃，等身體恢復了就可以放心吃了。
螃蟹可以配白酒吃。吃螃蟹的時候喝白酒，可以讓味道更清爽，讓人感覺很幸福。也可以和黃酒壹起食用，去除腥味，改善口感。螃蟹不能和柿子壹起吃，柿子中含有鞣酸。如果和螃蟹壹起吃，會導致消化不良癥狀。
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