500克豬肉末
甜面醬180g
350克豆醬
大蒜適量
生姜適量
料酒適量
壹點鹽
適量的糖
蛋清1
植物油40克
芝麻油適量
肉末怎麽炒醬？
我用的兩種醬料
這兩種調味汁按比例混合在壹起。
蒜和姜切碎，自己量。我用了壹頭蒜和半片姜。
豬肉按照肥瘦比例拌成餡，也可以把五花肉切成小塊，加鹽、料酒、蛋清拌勻。
鍋中放油，加熱至八成熱，加入大蒜和姜末，炒香。
加入肉末，翻炒至成熟，翻炒。
加入混合醬，翻炒，用小火。
放壹小碗清水，小火燉10分鐘，直到醬汁變濃。這期間可以根據自己的口味放壹些糖來中和醬的鹹味，提神醒腦。
關火，倒入香油翻炒，然後出鍋。
拌入煮好的面條食用。
太棒了。
加入妳喜歡的任何東西，攪拌均勻。