糌粑是壹種以高粱米為原料制作的傳統食品，具有濃郁的地方風味和獨特的口感，吃起來十分的糯軟香鮮。糌粑的制作方法簡單，主要是將高粱面加適量水捏成團，然後蒸熟而制成。所以，它既健康又美味，是壹種非常受歡迎的健康食品。
糌粑在中國許多地方都十分的流行。每到農歷新年，都會有大量的人家就地取材，將高粱面包成糌粑，品嘗美味。糌粑的味道與口感各不相同，不同地方的糌粑各有特色，有的帶著濃郁的豆漿香味，有的帶著濃郁的肉香味，讓人垂涎欲滴。
糌粑的營養成分也很豐富，含有高粱面的營養，維生素、蛋白質等含量也很高。除了當做主食，糌粑也可以作為小零食，搭配其他小吃，可以增加口感的變化與瞬間的味蕾刺激。無論是可口的原汁糌粑餅，還是花樣百珍的米湯糌粑，甚至是糌粑和馬肉餡兒壹起煎到金黃，都是絕對不能錯過的美食佳肴，也是必須品嘗的特色美食。