材料:
綠豆300g(去皮打碎後約420g)，奶油110g，牛奶165438，黃油60個，白糖50g。
練習:
將1.300g綠豆浸泡過夜，去皮約420g g，可以參考調整液體用量。(這種綠豆泡的時候比較飽滿，皮直接從中間裂開，比較容易剝。否則建議用去皮的綠豆，會讓豆子更臭。)
2.綠豆去皮後蒸熟(建議少用水蒸，不然炒的時間長)
3.？炒菜棒打成稀泥，捏起來可以很粉。
4.？分階段加入奶油和牛奶，攪拌成糊狀。
5.？將黃油融化，用不粘鍋，加入壹半黃油小火翻炒均勻，吸幹黃油加入全部細糖，翻炒至糖融化，繼續攪拌至微粘。
6.？加入剩下的黃油，翻炒至油亮、圓潤、可口。
7.？放涼，分成三份，1/3為原味，其余加入10g。
左右抹茶粉，用手套抓勻。
8.？將切好的小紅莓分成兩半。根據個人口味，可以加任何幹果，也可以包在三明治裏。
9.分成40g塊，放入模具中壓出。