2.用刀從上到下給每顆棗劃壹條線，促進糖分的吸收。壹顆棗大概是8到12。這個過程聽起來很復雜，但其實很快。
3.將水燒開，將糖放入大鍋中，直到糖完全融化並產生氣泡。把鍋裏的棗子攪壹攪，然後放壹放，慢慢煮。在這個過程中不要在鍋裏攪拌，否則棗會爛的不完整。
4、糖泡淹棗，壹個半小時左右。鍋裏基本沒有糖水了，但是現在青棗已經變成蜜棗了，顏色更深，兩邊還有糖狗。這時候關火，還是不要攪，讓它自己涼。
5、冷卻後，將蜜棗壹顆壹顆輕輕取出，不要用力也不要用勺子，否則會破壞完整性。把它晾幹，放在冰箱裏就行了。剛做的蜜棗很好吃，大家可以稍微貪壹點。它們幹凈、衛生、香甜。