瘦肉 250克
萵苣 壹根
小米辣 兩個
蒜頭 兩瓣
蔥 3克
生姜 2克
料酒 少許
生粉 少許，5克左右
老抽 壹點點
鹽 兩勺
油 適量
清水 少許
雞精 少許
做法
1.
肉洗凈切片，加入料酒，生粉，少許鹽，攪拌均勻，腌至10分鐘。
2.
萵苣去皮，洗凈切片。
3.
蔥，姜，蒜，辣椒，切好如圖。
4.
鍋燒熱加入適量油，依次將，姜，蒜，辣椒，蔥，加入鍋裏爆香後加入，肉片。
5.
待肉片炒至變色，微黃出鍋，備用。
6.
鍋裏在加入少許油，加入萵苣翻炒，加少許清水，加入適量鹽。
7.
待萵苣炒軟時，加入肉片，和少許老抽，雞精，翻炒片刻出鍋。
8.
出鍋裝盤就可以啦！