2,為了促進發酵，將葡萄切兩半。
3,然後壹層糖,壹層葡萄碼起來放在容器裏。
4，壹天以後，糖就開始把葡萄內部的水份和精華吸取出來。這時候用洗幹凈的手將未融化的糖攪拌開,促進融化。其實用什麽工具進行攪拌都可以,只不過手最方便，攪拌未融化的糖的時候，
工具有時候用不上力,糖很堅固,很不容易攪拌開,因此用手操作是最簡單方便的方法。
5，壹天攪拌大概兩次就可以了.直到糖完全融化就行。
6，視室溫而定,當葡萄漂浮在液體中,產生大量氣體和氣泡,就好啦。
7，濾出葡萄，保留液體裝入幹凈的瓶子，放入冰箱內保存即可。
因為酵素在常溫下會繼續發酵，保存在冰箱內有利於酵素裏的菌類活動的穩定性，所以建議存放在冰箱裏慢慢飲用。