山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。山楂口感酸甜，開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，制成山楂醬，可與面包等壹起食用，方便健康
山楂醬
主要原料
山楂、糖
是否含防腐劑
否
副作用
無
原料
山楂2斤多（去根蒂去籽後正好1000g）（孕婦慎用）[1]、水1000g、糖350g
做法
山楂醬
1、山楂徹底洗凈後，壹捏為二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不銹鋼鍋裏，加水大火不停的攪拌翻炒至山楂很軟爛時，加入糖繼續炒。
3、壹直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後壹直炒至粘稠即可。