材料
主料：巴沙魚200g、黑木耳5g；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒粉適量
炒魚片
1
巴沙魚片。
請點擊輸入圖片描述
2
正面圖。
請點擊輸入圖片描述
3
反面圖。
請點擊輸入圖片描述
4
黑木耳泡發。
請點擊輸入圖片描述
5
魚整塊用鹽，胡椒粉腌制。
魚切成蝴蝶片，壹刀斷，壹刀不斷（切到皮）。適宜初學者。皮不容易切斷。
請點擊輸入圖片描述
6
油用姜煸過。放數塊魚片，發白即熟。
余油炒黑木耳，加佐料，勾薄芡。用蘿蔔葉油煸壹下點綴用。
請點擊輸入圖片描述
7
裝盤。
請點擊輸入圖片描述
8
小碟子上看蝴蝶片效果。壹片魚片壹片黑木耳。
請點擊輸入圖片描述