饅頭包好放冰箱冷凍室冷凍。最好不要在還沒變硬之前就堆起來，以免壓壞影響美觀(餃子也可以這樣)。只要不太熱，外面買的饅頭可以直接放冰箱的冰櫃裏。想吃的時候就拿出來放在蒸籠裏蒸。包子會長壹點(二三十分鐘)，包子會短壹點(五六分鐘)。
蒸速凍饅頭的技巧；
1，鍋裏放足夠的水，等到水開了，再放入饅頭開始蒸。
2.速凍饅頭不用解凍，直接放蒸籠蒸就行了。
3.蒸包子時，包子之間要有壹定的空隙，保證包子蒸好後不容易粘。
4、第二天的饅頭壹定要放入冰箱速凍，饅頭不解凍直接蒸。
5.將饅頭速凍5小時，然後取出放入保鮮袋，可以保存更長時間。水燒開後，蒸饅頭。