雞腿肉500克
香菇5朵
輔料
食用油適量
紅椒1個
鹽3克
白胡椒粉1勺
白砂糖1勺
姜5克
蒜3瓣
幹辣椒2個
燉雞料半包
料酒5克
生抽5克
青椒1個
黃燜雞腿肉的做法
1.
雞腿肉剁成塊，洗幹凈。
2.
食材洗好，放置到案板上。
3.
如圖所示，分別切好食材備用。
4.
開火砂鍋放入油，油熱後放入白砂糖化開，炒至糖色。
5.
倒入雞腿肉，翻炒至均勻金黃色。
6.
放入姜蒜，幹辣椒，倒入料酒，生抽，翻炒均勻。
7.
放入香菇，加剛沒過食材的熱水。
8.
轉小火，放入燉雞料的料包，燉20分鐘後取出來料包，放入鹽，與白胡椒粉，翻炒均勻。
9.
最後放入青紅椒。
10.
翻炒至青紅椒斷生即可，搞定