材料:面粉300g，酵母3g，糖1小勺，紫薯3個，溫水適量。
練習:
1.在面粉中加入3克酵母，1茶匙糖和3個小紫薯。
2.晚上和面，多次加入少量水，邊加水邊攪拌，攪拌至有少量幹面粉殘留，揉成光滑的面團。
3.將面團放入盆中，蓋上保鮮膜。早上面團比原來發酵的大壹倍。用手指按壓，不收縮不塌陷，就發酵了。
4.將紫薯洗凈，用削皮刀去皮，切成小塊。越小越好。
5.將發酵好的面團放在面板上，揉排氣，揉成長條，用刀切成同樣大小的面條，揉圓壓平，卷成小圓片。
6.然後，將準備好的紫薯丁加入面餅中，要適量，不要太多。
7.虎口合口，將紫薯包好，然後放在案板上，均勻地卷成橢圓形。
8.然後從壹頭卷到另壹頭，依次全部做好，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘。
9.放入蒸籠中，中間預留空間，開大火，蒸20分鐘，關火後再燜3分鐘，取出。