2.先把魚切成塊，再切成薄片。
3.在壹個發熱的油鍋裏翻炒洋蔥、姜、胡椒和芝麻，放在壹邊。
4.將魚片煎至七成熟，瀝幹油。
5.將炸好的魚片放入鍋中，加鹽和水燒開。
6.加入豆腐
7.水燒開後，放入之前準備好的調料，就可以吃了。
8.吃魚的時候也可以吃白菜菠菜。
火鍋，古稱“古風湯”，因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。它是中國的原創食品，歷史悠久。據考證，東漢時期就有火鍋。唐代白居易寫《贈劉》:“舊瓶有壹線綠，靜爐有壹點紅。外面黃昏有雪的感覺，裏面來杯酒怎麽樣？? "生動的描述了當時吃火鍋的場景。
到了宋代，吃火鍋在民間已經很普遍了。在南宋林鴻的烹飪書《山甲清宮》中，介紹了與朋友壹起吃火鍋。到了元代，火鍋傳到了蒙古，被用來煮牛羊肉。到了清朝，火鍋不僅在民間很受歡迎，還成了用野雞等野味做成的著名“宮廷菜”。