餌料塊選用優質大米，壹般分為塊、絲、片三種。可以煮、煮、炸、蒸，風味各異。在大理以外的其他地區，餌塊有很多別稱，如巴巴、巴巴、餌塊巴巴等。在雲南騰沖也叫“救”，在昆明很有名。
餌塊可以做成各種形狀，除了細絲叫餌絲，其余不論餅狀、卷狀、塊狀都叫餌塊。在大理，每年春節第壹天都要吃魚餌。當然，壹般都是炒著吃或者煮著吃，但是第壹天就不壹樣了。妳先把魚餌切成細絲蒸熟，然後放入盛有水煮豬頭湯的碗裏，輔以熟肉片、炒雞蛋、炒土豆丁、蔬菜和醬油、味精、鹽、香油、油辣椒等調料。太好吃了！
我喜歡吃家鄉的魚餌。如果有機會去大理，別忘了吃壹碗。