2.準備腸衣，打開放入盆中。壹般12普通雞蛋，兩個壹米長的腸衣就夠了。
3.用清水把鹽沖掉，沖洗幾次，然後在水裏泡半個小時。
4.之後，用清水沖洗外殼，檢查是否有泄漏。哪裏有漏洞，就把它們堵上。
5.準備壹個花椒和10大料，放入壹碗開水中浸泡10分鐘，然後取出大料。備用。
6.將12件打入盆中攪拌。
7.加入準備好的大料水，加入適量的鹽，充分攪拌。
8.用沸水清洗並消毒填充物。
9.將腸衣的壹端固定在蔬菜灌裝機上，另壹端用繩子系住，灌滿後取下，另壹端系好。
10，水燒熱，把腸子放入鍋中，煮到水沒過腸子。註意水溫不要超過100度，保持在90度左右。註意轉彎。當它在大約15分鐘內變硬時，它就熟了。妳可以通過針刺來判斷它是否成熟。
11，拿出來，晾涼，就可以切著吃了。