2、首先將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻、將雞蛋和油攪拌均勻。
3、然後再倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。
4、然後把面粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和面後，多揉並摔打壹會兒，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大。
5、然後用手把面團揉勻，切成大小相等的劑子，醒發10分鐘。
6、然後再取壹個劑子均勻揉長，兩手各執壹頭，向相反方向擰，上好勁之後拿住兩頭，把兩頭對折回來，自然擰起；兩手再各執壹頭，向相反方向擰，再把兩頭對折回來，再擰壹次，麻花就搓成了。
7、最後用保鮮膜覆蓋20分鐘後，把油燒至8分熟，中火炸至金黃色即可，軟面麻花就做好了。