黃油生菜也有很高的營養價值，適合減肥的人。黃油生菜的可食部分含有94%到96%的水分，所以生吃脆爽，特別鮮嫩。
黃油生菜還含有1至1.4克蛋白質、1.8至3.2克碳水化合物、10至15毫克維生素C和壹些礦物質。萵筍還含有萵筍素，具有清熱、消炎、催眠的作用。
黃油生菜和普通生菜的區別:生菜中，我們通常吃球形生菜和散葉生菜。
球生菜用於烹飪，散葉生菜多用於沙拉。油麥菜，萵苣的壹種，葉橢圓形，嫩綠色，葉片扁平，中下部有橫皺紋，商品性好，葉質軟，味油，微甜，有營養價值。可食用部分的含水量高達94%至96%，所以生吃酥脆爽口，特別鮮嫩。
萵苣:這是我們吃的最常見的萵苣。這家夥做的幾乎什麽都好吃，總有壹大群窈窕的MM追著。我真的很羨慕他。
黃油生菜:比生菜高壹點，吃起來更濃。
請用奶油作為它的昵稱，不要深究這兩個字。另外，在生食領域似乎比上面那個人更吃香。