同等重量的鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分基本相同。對於不同的人，吃鵪鶉蛋還是吃鵪鶉蛋也需要區別對待。每100克雞蛋，能量為156大卡，而鵪鶉蛋為160大卡。
每100g雞蛋，蛋白質為12.8g，鵪鶉蛋為12.8g..雞蛋每100g，脂肪為11.1g，鵪鶉蛋也是11.1g。而鵪鶉蛋的膽固醇含量是雞蛋的1.5倍，其他營養成分基本相同。
兩者的區別
1和蛋白質含量不同:鵪鶉蛋的蛋白質含量約為13g/100g，而雞蛋的蛋白質含量約為12g/100g。
2、價格不同:鵪鶉蛋的價格比雞蛋貴很多，因為鵪鶉蛋產量少，養殖成本高，所以它的價格比雞蛋貴。
3.口味不同:鵪鶉蛋比雞蛋更香、更嫩、更易消化，因此深受人們的喜愛。
4、大小不同:鵪鶉蛋很小，雞蛋比鵪鶉蛋大，兩者很好區分。
5.維生素含量不同:雞蛋中維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上，鵪鶉蛋中B族維生素的含量多於雞蛋，尤其是維生素B2的含量是雞蛋的2倍。