佛手茶的浸出物為46%，單寧為21%，粗蛋白為25%，茶氨酸為2.4%，類黃酮為12mg/g，鋅為57μg/g，其中鋅和類黃酮是所有烏龍茶中最高的。
茶葉中的黃酮類物質具有降血壓、降血脂、軟化血管的作用。鋅能促進兒童的生長發育和成人的健康，延緩衰老。
擴展數據:
不同體質喝不同的茶:
1，陽虛體質。表現為陽氣不足，怕冷怕冷，不敢吃生冷的東西。喝茶可以選擇紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶(巖茶)。陽虛嚴重者，可在茶中加幾片幹姜，壹起喝。不建議喝綠茶，黃茶，苦丁茶。
2.陰虛體質。這類人的特點是內熱、手腳發熱、口幹咽燥、眼睛幹澀、大便幹燥。可以多喝綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶、淡發酵烏龍茶，也可以配壹些枸杞、山藥、石斛、麥冬壹起喝。慎飲紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶。
人民網-辨體質喝對茶
百度百科-永春佛手茶