材料:牛肉400克，西紅柿2個，土豆半個？
輔料:生姜8片，桂皮1片，花椒適量，大料2片，鹽適量，花生油適量，小蔥1片，香葉適量。
1，牛肉用清水浸泡，切成小塊。？
2、冷水入鍋，加幾片姜去腥。？
3、水燒開去除浮沫。
4.煮兩分鐘。？
5.取出牛肉，用熱水洗凈。？
6、西紅柿去皮切塊。？
7.鍋中底油加熱，姜片爆香。？
8.洋蔥是香的。？
9.炒西紅柿。？
10，水煮牛肉。？
11.攪拌均勻，倒入砂鍋。？
12，壹次性加足開水。？
13，加入準備好的大料桂皮葉，小火燉1小時。？
14，土豆丁。？
15，加入土豆和適量鹽燉30分鐘左右。？
16.番茄燉牛肉。
註意事項:
1，牛腩肉是首選，因為牛腩肉屬於牛肉中組織比較多的，有少量的脂肪和筋膜。
2.牛肉必須事先焯壹下。