材料:糯米1斤，瘦五花肉半斤，鹹蛋黃10，宗野適量。
1、五花肉去皮切丁加少許蔥姜末、2湯匙料酒、2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙五香粉、1湯匙糖、少許鹽，混合均勻放入密封袋冷藏腌制4小時以上。
2.糯米提前泡5小時，泡葉後洗凈切梗，鹹蛋黃白酒用食用油浸泡30分鐘。
3、泡好的糯米控幹水分1勺生抽1勺生抽適量鹽，拌勻腌制30分鐘。
4.包好粽子，將粽子葉紋理表面相對，卷成錐形，然後依次放壹層糯米、壹塊五花肉、壹個鹹蛋黃、壹層糯米壓實。把兩邊的稻葉折在中間蓋住糯米，然後把上面的稻葉拉下來蓋住邊角，把多余的葉子折在蓋子下面，然後用線紮緊。
5.鍋裏放足夠的水，放入火中燒開。改中火90分鐘，煮好後小火燉3小時。