1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開後轉小火;
3、燜煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘;
4、加入山藥，繼續燜煮5分鐘;
5、出鍋前加適量鹽調味即可。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由於黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品。所以這樣的飲食搭配更接近人體的消化器官，容易消化，而且還有養胃的作用，適合人群也是比較廣泛的，而且具有緩解疲勞的作用，山藥玉米和排骨壹起搭配的話可以抗衰老，而且還可以有保護視力的作用，所以大家可以利用起來，這樣才能吃的更加健康。