1.果蔬:如芹菜、韭菜、竹筍、蘆筍、茄子、韭菜、菠菜、橙子、香蕉、蘋果、梨、柿子、山楂等。
2.谷物:玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、紅薯、大豆、綠豆、綠豆、紅豆、紅棗、栗子、核桃、花生、海帶、紫菜、木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。
第二，粗纖維食物
()粗纖維食物是指每100克食物中含有2克以上粗纖維的食物。粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人。吃的時候要以營養學中推薦的粗纖維攝入量為準，每人每天20-35克。多吃會降低其他營養素的利用率。
2.()多吃粗纖維食物有四個好處:
(1)能促進腸道蠕動，幫助人體加速新陳代謝，改善胃腸功能，預防便秘和腸癌；
(2)改善血糖生成的反應，降低餐後血糖含量，有助於治療糖尿病；
(3)降低血漿中膽固醇含量，預防和治療高脂血癥和心血管疾病；
(4)控制體重，減少肥胖的發生。