1，原料不同:遼棗以大米為原料發酵，老棗以糯米為原料發酵。
2、適用範圍不同:遼棗適用範圍廣，老少皆宜，醪糟主要用於產婦哺乳。
3.用途:醪糟可用於制作傳統醪糟湯、醪糟糊等食品，也可用作飼料或肥料。土豆泥有酸甜的味道。糟醅用於制作酒糟雞、酒糟肉等菜肴，也可用作飼料或肥料。酒釀有濃郁的酒香。
4.醪湯主要是指甜酒湯，主要是壹些谷物發酵制成的飲料。這種醪糟湯確實有壹定的降奶作用，但是喝醪糟湯可能會導致燒奶的現象，孩子喝這種奶可能會出現喉嚨痛、舌頭痛等上火的現象，而且會影響孩子的睡眠，容易刺激孩子的大腦和脊髓發育，從而影響孩子的健康。所以建議最好喝點豬蹄湯，牛奶，不要喝醪糟湯。