配料:芹菜葉、食用堿、精鹽、面粉。
輔料:蒜末少許，蔥花少許，幹辣椒面1勺，食用油適量，肉末1勺。
第壹步:首先將小麥芹菜清洗幹凈，去掉芹菜葉，如圖:
第二步，再次清洗芹菜葉，如圖:
第三步，往盆裏放壹點食用堿，如圖:
第四步:加入少許食用鹽，如圖:
第五步:接下來用手抓拌，如圖:
第六步:往盆裏加入少量的幹面粉，攪拌均勻，不要太多，如圖:
第七步:之後讓芹菜葉均勻掛壹層霜，如圖:
第八步:鍋中倒入水，然後放入蒸籠大火蒸5到8分鐘，如圖:
第九步:趁熱用筷子攤開，弄均勻，如圖:
第十步:接下來，將芹菜放入碗中，加入蔥花、蒜末和幹辣椒面，如圖:
第十壹步:澆上熱油，刺激香味，如圖:
第十二步。最後快速攪拌均勻，如圖:
步驟13，芹菜小麥飯就這樣做好了，如圖: