木薯粉不夠。
不如買木薯粉做芋頭丸子，因為木薯澱粉中支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例高達80:20，所以有壹個高峰粘度，高粘度做出來的芋頭丸子會比q更有韌性，紅薯澱粉相對粘度比較低，口感比較軟，不像木薯粉那麽q。
芋頭是福建臺灣省著名的傳統甜點。芋頭丸子的制作方法是將芋頭蒸熟，壓成泥狀，加入紅薯粉和水，攪拌均勻成團，揉成條狀，切成小塊，放入沸水中煮至浮起來，取出。吃起來香，韌，好吃。做芋頭丸子的時候加紅薯粉比較q，但是用太白粉比較軟。類似的食物還有用綠豆沙代替芋泥的綠豆丸。煮好的芋頭丸子可以放在冰糖水裏吃，冬天也可以趁熱吃。在臺灣省，許多甜點，如豆花和刨冰，可以裹上芋頭和番薯球壹起吃。