歷史:1492年，西班牙著名航海家哥倫布得到女王的批準，開始了他壹生中第壹次海洋探險，發現了美洲大陸。在中南美洲，哥倫布看到了當地的農作物——紅薯，覺得很好吃。當他回國時，他把它帶回西班牙作為給伊莎貝拉女王的禮物。就這樣，紅薯走出了家鄉，逐漸和人類壹起來到了歐洲、亞洲等陌生的國度。
紅薯的特點:
甘薯的地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的根，根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤而異。紅薯滿身是寶，但苗可以餵動物，葉莖也是好菜。最好是把莖磨碎，然後做成粉條。
紅薯喜溫，怕冷。低溫對甘薯生長有害。當溫度降到15℃時，就會停止生長。當低於9℃時，馬鈴薯片會逐漸遭受冷害而腐爛。在18~32℃範圍內，溫度越高，甘薯生長速度越快，超過35℃對生長不利。