餡料部分:奶油200克，芒果5個左右。
生產:(6英寸)
「1」雞蛋、糖粉、低粉混合攪拌成筋。這個動作大約需要2分鐘。
“2”分次加入牛奶和清水，攪拌均勻。
“3”加入植物油，攪拌均勻，用濾網過篩，制成班戟漿。
「4」在鍋裏，把火調到最小，鋪壹勺，炸至表面凝固幹燥，(原來的配方是炸至兩面金黃)放涼待用。
“5”送奶油給9分發，鋪上芒果做裝飾，表面撒上糖。
“7”組合:壹層皮，壹層奶油，壹層芒果，壹層奶油
註:我覺得整塊蛋糕最難的是煎的時候如何控制火候，因為壹不小心就會被烤焦。之前小青師傅教過我壹個很好的方法，就是把和蛋糕壹樣大小的阿木Si圈放在鍋裏，然後塗上面糊，皮就會剛好和蛋糕壹樣大小，炸好後就不用切了，皮的厚度會更容易控制。