佐料
糯米500克
豬腿肉300克(或五花肉)
花生50克
輔料2湯匙。
2湯匙醬油
料酒1勺
十三香1勺子
鹽1勺
鮮香美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
糯米蒸肉的步驟
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1
糯米提前用清水浸泡4-5個小時。
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2
花生提前泡4-5個小時備用。
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三
將肉切成2cm大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香和鹽，腌制2小時。
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四
將泡好的糯米和花生瀝幹，加入鹵肉拌勻。
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五
攪拌均勻，放在壹邊。
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六
蒸鍋加水，蒸50分鐘。糯米軟爛，肉軟爛，關火，裝盤。糯米和肉相互成就，以最好的口感呈現給家人。