豆腐皮蛋怎麽做？
成分:
豆腐200g，皮蛋2個，小米椒2個，大蒜3瓣，香菜1。
調料:
麻油2g，辣椒油2g，鹽1g，醬油3g，醋1g，糖1g。
皮蛋拌豆腐的方法；
1，小米椒切段，蒜切末，香菜切段；
2.豆腐切成小塊，放入開水中，煮3分鐘左右，取出；
3.將皮蛋剝殼，切成小塊，將豆腐和皮蛋放入盤中；
4.將蒜末、香油、辣椒油、鹽、醬油、醋、白糖放入碗中拌勻成汁；
5.把汁倒在豆腐和皮蛋上，加入小米椒和香菜裝飾。
小貼士:
皮蛋富含礦物質，但脂肪和總熱量略有下降。蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫皮蛋具有獨特的風味，能刺激消化器官，刺激食欲，使營養物質易於消化吸收。