大麥茶是炒大麥制成的。它是壹種傳統的提神飲料，主要功能是清熱解毒，幫助消化。炎熱的夏天或者飯後，可以喝壹杯去油膩，降溫去火。也是很好的飲料。
蕎麥茶比大麥茶營養更豐富。它含有蘆丁，壹種其他谷物中沒有的生物類黃酮，18氨基酸，各種微量元素和維生素。苦蕎麥性寒，也有清熱去火的功效。大量的膳食纖維可以促進腸道消化，減肥。難能可貴的是，蕎麥茶中含有生物類黃酮，鋅、硒、鉻等微量元素，對三高人群有很大幫助。
在日常飲用中，這兩種茶的味道相似。但選擇大麥茶比蕎麥茶好。蕎麥茶不僅具有降三高、軟化血管、調理腸胃的功效，還含有四種強抗氧化劑，能排除體內毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沈積，是愛美人士的不錯選擇。