2.酸菜炒東坡是江西贛州著名的特色菜。是以豬大腸為主料的壹道菜。贛州稱之為醋果炒大腸。這道菜在贛州有上千年的歷史。每個人都可以烹飪它，每個人都喜歡它。顧名思義，這道菜耐人尋味，大腸越嚼越脆越香，又酸又嫩又脆。
3.新豐蘿蔔餃子。在許多地區，人們用豬肉或其他肉餡做餃子，但新豐縣的特色小吃蘿蔔餃子是不同的。當地農民生產的白蘿蔔，以紅薯粉、豬肉、魚肉為主要原料，配以辣椒粉、醬油等調料制成。新豐的蘿蔔餃子雖然叫“餃子”，但實際上是用紅薯粉代替面粉，這就導致了蘿蔔餃子的獨特味道，成為當地特有的美味小吃。