用料 ?
龍利魚 壹片
番茄 2個
番茄醬 2勺
小蔥 適量
橄欖油 適量
鹽 壹小勺
玉米澱粉 2勺
現磨黑胡椒 2勺
糖 壹小撮
姜絲 適量
番茄龍利魚的做法 ?
龍利魚解凍後用廚房紙擦幹水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙壹下，這樣很容易去皮哦！
去皮的番茄切成小塊備用
腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用
鍋燒熱後倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒
番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒
加入小半碗水
水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加壹小勺鹽、壹小撮糖調味出鍋就好啦
酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉