五花肉600g，蕓豆250g，黃冰糖適量，蔥適量，姜適量，醬油0.3勺，八角2個，1勺醬油，料酒0.5勺，鹽適量。
練習:
1，泡幹豆。
2、五花肉切塊放入冷水鍋中。放點姜，辣椒，料酒。
3.水燒開後撇去浮沫，撈出控幹。
4.鍋裏放壹點油。
5、油八成熱，將五花肉倒入。
6.開大火把五花肉炒至黃色。
7.把肉放壹邊，放蔥，姜，蒜。
8.翻炒壹會兒，加入香料。
9、翻炒壹會放黃冰糖。不喜歡甜味可以少放。
10，放老料酒，比例大概是10。老料酒3。料酒5。
11，五花肉上色，倒入泡好的黃豆中。
12，炒至黃豆顏色均勻。
13，倒入沒有配料的熱水，水開後轉小火。慢煮壹個小時就好了。煮到鍋裏的水差不多了就行了。這期間可以把食材翻面，加熱均勻。
14，出鍋了。