方法壹:如果我們沒有開紅酒瓶的螺絲刀，也就是紅酒開瓶器，可以試著把瓶子拿在手裏，然後用瓶底撞墻。當然，這時候最好在墻上墊壹條毛巾，沖擊力要輕，這樣紅酒瓶塞才會慢慢往外推。當它達到將近壹半時，把瓶子放在桌子上，氣泡壹消失就拔出軟木塞。這個方法很好。
方法二:可以往瓶子裏擠，也就是反方向擠，這樣酒瓶就不會破裂，因為紅酒不同於其他碳酸飲料，紅酒瓶子經過專業技術處理，絕不會因為我們施加的壓力而破裂。大多數人用開瓶器拔出軟木塞。這個方法就是把軟木塞壓進去，效果是壹樣的。軟木塞非常幹凈。
如果壹瓶紅酒打開後喝不完，可以在室溫下保存壹周，但最好喝三兩次。開瓶的時候可以聽聽開瓶的聲音。清脆的聲音說明瓶塞密封良好，酒質保存完好(新酒也是)。