小麥大米是通過加工小麥去除最外層的麩皮制成的。我們通常稱之為麥粒。而小米就是我們常見的粥原料。是小米去皮後的果實。小麥、大米和小米的加工谷殼可用作豬和雞的良好飼料。小米澱粉含量高(70%左右)，是能量食品。
擴展數據
1，中醫認為小麥味甘性平，能養心安神，適用於煩躁失眠等癥。嫩麥又名稗草麥，味甘性涼，有安神、止盜汗、發汗、生津、養心的功效。可用於治療虛熱、多汗、盜汗、口幹、心煩、失眠。民間用燒糊饅頭治療腹瀉、胃酸過多等疾病。
2.小米粥是壹種健康食品。可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。小米芽和麥芽壹樣，含有大量的酶，是壹味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神的作用。
參考數據
小米-百度百科
小麥-百度百科