蓮子怎麽幹煮，蓮子怎麽快煮？

1、熱水浸泡:幹蓮子快速煮熟煮透最好的方法是提前用水浸泡，但是在浸泡蓮子的時候壹定要註意水的溫度，因為幹蓮子在冷水中浸泡的時間越長越難煮透，所以在浸泡蓮子的時候壹定要在60度以上的熱水中浸泡3~4個小時， 而且在浸泡的過程中可以換水2~3次，所以蓮子放入鍋中會很快煮開。

2.用高壓鍋:幹蓮子用高壓鍋煮，可以盡快煮熟。必要時，可以將準備好的幹蓮子等食材放入準備好的高壓鍋中，加入足量的水，然後蓋上高壓鍋，加熱至沸騰。高壓鍋高壓閥彈起後，關小火，然後繼續煮半小時左右。當高壓鍋的高壓閥自動下降時，妳會發現裏面的蓮子已經被煮熟了。

3.冷凍處理:將曬幹的蓮子提前用清水浸泡，待其吸水膨脹後放入冷凍室24小時。取出後放在鍋裏和其他粥料壹起煮，煮開後再煮65，438+00分鐘左右，這樣鍋裏的幹蓮子就可以煮開了，拿出來吃的時候會覺得口感特別好。