糯米300克
紅豆沙200克
水適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
糯米豆沙切糕的做法步驟
1
糯米提前1個多小時泡上。
2
紅豆沙備用，在超市買的現成的。
3
泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多壹些沒過米，否則持平或略低。
4
半個小時糯米就熟了。用筷子攪打壹會兒，讓糯米更粘更抱團。
5
樂扣盒內部涮壹層熟油或香油，以便切糕脫模。
6
放入第壹層糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。
7
放入紅豆沙，紅豆沙可以用保鮮膜壓成片狀再移至糯米上。
8
如此這般，繼續放糯米、豆沙。
9
做好後放冰箱冷藏。我是晚上做的，正好第二天早上吃。
10
吃的時候把樂扣盒倒扣、脫模、切塊，糯米豆沙切糕就OK啦。