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明太子是什麽?

明太子是壹道菜,主料是明太魚和辣椒。方法是用胡椒粉和香料腌制明太魚的籽。韓國人在清明節的時候,家家戶戶都吃明太魚。

模式產地在鄂霍次克海和堪察加半島兩側。朝鮮人民稱之為明太魚(韓語:),是朝鮮人民喜愛的壹種魚。其魚子經辣椒等香料腌制後,稱為“明太子”。

朝鮮人民是世界上最喜歡吃明太魚的人。至於明太魚之名的由來,在朝鮮王國後期文官李玉元所寫的《林下筆記》中有記載:“明川漁民也有姓,捕壹魚,使廚官供道。道博好吃到不知道名字,但道臺漁民得到。

道伯道:‘叫‘明臺’也可以!’自然這條魚有幾千年的歷史了,全是八路。”也就是說,壹個叫泰的漁夫在朝鮮郡郡捕到了壹種魚,並把它獻給了道(道伯)的觀察使者。觀察覺得很好吃,就取了明川郡的“明”和漁夫的姓氏,稱之為明太魚。從此,這個名字就傳遍了朝鮮。