黑芝麻的研磨技巧

黑芝麻的研磨技巧:首先將黑芝麻清洗幹凈，然後炒幹，最後研磨10秒，然後停筷攪拌，再繼續，直到完全粉化。黑芝麻粉制作技巧:1、生芝麻:炒前清洗幹凈，更衛生；現在市面上有賣的，根本不清洗；2.煎的時候要有耐心，不要大火。妳需要不停的攪拌，不然很容易糊鍋。3.因為芝麻是油性食物，磨的時候會出油，磨10秒，停下來用筷子攪拌，然後繼續，直到完全粉化。黑芝麻粉制作步驟:1。黑芝麻需要先清理，但是因為體積小，清理起來很麻煩。這裏建議買個網篩或者紗布之類的東西，然後洗好的芝麻就可以和水分離了。2.將洗凈的芝麻攤開晾幹，然後放入炒鍋，小火慢炒。聽到爆裂聲的同時聞到香味，翻炒2-3分鐘，然後關火。3.將炒好的芝麻放涼，放入料理機中。這裏，按照指定的數量放好。打開開關，就可以把它們磨成芝麻粉了。芝麻容易出油，會粘在壹起。中間用筷子攪拌，翻5~6次左右。然後依次研磨所有黑芝麻。