例子和用法:多吃些花椰菜。吃點點菜花。
菜花又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，也是甘藍的壹個變種。花椰菜的頭是白色的花序，類似於西蘭花的頭。菜花含有豐富的維生素B和維生素c，這些成分都是水溶性的，受熱容易分解，所以水煮菜花不適合高溫烹飪或煮沸。在前地中海沿岸，其產品器官為白色、短而嫩的花蕾、花枝、花軸等花球，是壹種粗纖維含量少、品質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美、人們喜食的蔬菜。
花菜屬於半耐寒蔬菜，耐熱耐寒性不如白菜，不耐高溫、不耐旱、不耐霜凍。生長的適宜溫度比較窄，栽培中對環境條件的要求也比較嚴格，這主要是由花椰菜的植物學特性決定的。由於花椰菜的產品器官是由縮短的花枝、花軸和花蕾聚合而成的花球，花球既是生殖器官，又是營養貯藏器官。