第壹種烤豬面把豬頭上的肉分成大塊，放在火上慢慢烤，直到肉上的脂肪收縮，豬皮變得又硬又脆。把肉上的灰刮掉，切成細條，然後蘸著吃。這種蘸醬可以是幹的或多汁的，辣的或鹹的。它做起來很簡單，吃起來也很美味。需要註意的是，是烤的。
第二種燉豬臉是把下巴的肉刮下來，刮幹凈，把豬骨剁成大塊加鹽，然後放在鍋裏煮壹個小時左右，把骨頭和雜質從湯汁裏過濾出來，把豬臉平放在鍋裏，加入桂皮、胡椒面、胡椒面、草果面、醬油、八角和少許醋，慢慢燉，直到皮軟爛。把湯裏剩下的八角和桂皮撈起，燒開，加壹點味精和醬油，用水澱粉勾芡成濃汁，澆在盤中的豬臉上，再撒點蔥花就可以啦！
希望妳把這個豬頭做的好吃！