現在的苦瓜應該是做出來的。基本上壹周會吃幾次。以前經常聽長輩說:吃了苦才能當主人。但我壹直不明白這是什麽意思。所以小時候不喜歡吃苦瓜，長大後漸漸喜歡上了。因為這就是生活的味道。所以有人說，當壹個人開始喜歡苦瓜的時候，他就不再年輕了。我真的很後悔我沒有過得很艱難。這道菜用的是杏鮑菇炒苦瓜，是素菜。希望妳喜歡！
材料
材料:杏鮑菇1、苦瓜500g；
輔料:油、鹽、醬油、蒜。
杏鮑菇炒苦瓜
1
杏鮑菇切片
2
苦瓜去籽，切片，腌制，漂洗，瀝幹水分。
三
熱鍋放油，爆香蒜頭，然後倒入杏鮑菇翻炒，即可食用。
四
原鍋加油，倒入苦瓜翻炒。
五
然後倒入杏鮑菇加壹點水燉菜。
六
最後用鹽和生抽調味即可食用。
技巧
因為苦瓜要用適量的水腌制以減少苦味，所以洗的時候要沖洗幹凈，然後擠幹，否則炒的時候會太鹹。