壹般情況下，糯米粉是生活中用糯米種子(糯米)制成的面粉，主要用於制作湯圓、糯米糕等食品；粘米粉是普通大米磨成的面粉，主要用來做蘿蔔糕。
糯米粉在生活中很常見，有很好的吸水性和韌性，蒸出來的食物也有很好的咀嚼性，吃起來口感韌滑清香。
我們生活中有壹種水磨糯米粉，特點是軟、韌、糯香。主要用於制作湯圓。主要生產步驟為浸泡、研磨粉碎、過篩、壓濾、粉碎、幹燥和包裝。
糯米粉儲存時壹定要遠離潮濕的地方，尤其不能放在冰箱裏，因為容易吸潮結塊。
我們可以找壹個塑料瓶，把它暴露在陽光下，直到所有的水蒸發掉。將糯米粉在陽光下暴曬2小時左右，然後放入準備好的塑料瓶中，存放在陰涼幹燥處。