輔料:花生、黃豆、香菜、雞湯、雞肉、油菜。
具體克數如下:
紅薯粉140g、幹木耳10g、紅辣椒1、青椒1、鹽4g、味精3g、大蒜2瓣、香油3湯匙、白糖6g、香菜適量、陳醋3湯匙、醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
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酸辣粉起源於四川，是四川、重慶、貴州等地的傳統小吃，屬於重慶菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。
酸辣粉的主粉是由紅薯、紅薯、豌豆按比例制成，再由農民用傳統手工漏制而成。酸辣粉起源於西南民間，由當地手工制作的紅薯粉制成。其風味因其突出的酸辣口感而得名。
酸辣粉，麻辣鮮香，酸酸油而不膩！“酸辣粉”是純天然綠色食品。主粉由紅薯和豌豆按最佳比例制成，然後由農民用傳統手工制作而成。“酸辣粉”還有方便食品。
參考:百度百科酸辣粉