二、做土豆泥和蒸土豆需要多長時間？
如果妳在做土豆泥，妳必須在搗碎之前蒸它們。土豆是實心的，和紅薯壹樣，比較結實，所以蒸土豆需要壹些時間。如果想快速蒸土豆，可以把土豆切成小塊增加受熱面積，然後放在鍋裏蒸。壹般蒸十五到二十分鐘。如果是高壓鍋，蒸七分鐘左右。僅此而已。如果想土豆煮的快壹點，可以用開水煮，但是口感不夠好，不適合蒸。從營養的角度來說，蒸的食物比熟食更能鎖住營養，所以推薦蒸土豆。
三、土豆的四大功能和功效
1.土豆是非常好的食物，高鉀低鈉，非常適合有水腫的肥胖者。另外它的鉀含量幾乎是蔬菜中最高的，所以也有瘦腿的功效。
2.可用於治療胃痛、肋骨結核、癰腫、濕疹、燙傷，是健胃的中藥和解毒消腫的藥物，性溫味甘。