鼓菜又叫火管菜，學名大白菜，又名鼓青。火管菜只是我們這邊的壹個習慣稱呼。其實火管菜也是大白菜的壹種，叫長白菜。因為整個菜看起來像火管，所以叫火管菜。
百來，壹個古老的名字，分為白菜和大白菜。它是中國土生土長的特色蔬菜，也是人們經常食用的重要蔬菜之壹。花菜是十字花科的壹種多葉蔬菜，又名莧菜，也叫卷心菜，為二年生草本植物。現在是中國北方和南方常見的冬春蔬菜。
鱷魚養殖的土壤選擇和分蘗
白菜種在沙土裏會出現營養不良的問題，因為營養和水分流失很快，種在黏土裏容易使根部幹嘔，因為不透氣容易滋生根蛆。
所以要註意，壤土是種植火罐菜的最佳土地，保水性強，不像粘土那樣密閉；根據我們多年種植盆栽蔬菜的經驗，盆栽蔬菜在富含有機質的壤土中生長非常好，基本不存在漚根的問題。