小米營養豐富，可以和豆類、大米、糙米壹起煮粥。
小米主要分布在我國的北方和南方，朝鮮、印度等地區也有種植。5-8月開花，秋季成熟，適宜生長在疏松透氣的微酸性土壤中。
小米簡介
玉米應該保存在陰涼、幹燥和通風良好的地方。
貯存前水分過大時，不宜暴曬，應陰幹，貯存前應除去谷殼。
小米易受蛾幼蟲危害等。發現後，可將蟲體上部排出單獨處理，或在容器內放壹袋新辣椒防蟲。
如果發現玉米儲存後吸潮、去糠、發熱，要及時篩選出來，去糠降溫，防止黴變。
小米適合春夏種植，要根據土壤情況選擇合適的品種。種植前應選擇健康、飽滿、抗逆性強的谷子種子，並在強光下晾曬種子，提高種子發芽率。