紅心和白心火龍果的營養價值也不同。相比較而言，紅心火龍果的營養價值要高於白心，因為紅心含有高得多的微量元素，富含胡蘿蔔素，具有非常好的抗氧化作用，還可以延緩衰老等。這些都是白心火龍果達不到的營養價值。
其實不管是紅心還是白心都是非常好的水果，就看妳喜歡吃哪壹種了，但是紅心火龍果的營養價值還是會更高。
另外，單從口感上來說，紅心的火龍果壹般比白心的更甜更新鮮，所以很多人在兩者的選擇上會更傾向於紅心的火龍果。
還有壹些對味道特別敏感的人，在選擇火龍果的時候偏愛紅心。是因為紅心的火龍果比白心的火龍果口感更軟，有壹種入口即化的感覺。所以單從口感上來說，紅心的火龍果比白心的火龍果好。