山藥蝦仁
山藥炒蝦仁的特色：鮮蝦仁鮮嫩潔白，山藥清脆爽口。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩 具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長誌安神、延年益壽的功效 主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。”
主料
山藥120g?蝦仁100g
輔料others
花生油適量?食鹽適量?雞精適量?料酒5ml?朝天椒1個
山藥炒蝦仁的做法
步驟
1
山藥去皮切成薄片，入水中洗去粘液。
步驟
2
青椒切片，蔥姜切絲。
步驟
3
蝦仁洗凈去蝦線備用。
步驟
4
鍋中放少量油，入姜蔥爆香，加山藥略炒。
步驟
5
加入黑木耳略炒。
步驟
6
加入蝦仁、青椒翻炒。
步驟
7
加料酒、鹽、雞精快速翻炒出鍋即可。